Por Calvin Santana | Portal NE1 Notícias
Uma história que começou com uma cartela de Tele-Sena de apenas R$ 3 ganhou, anos depois, um sabor inusitado no Brejo Paraibano. Em Pirpirituba, o empresário Eládio Sinésio da Silva, de 57 anos, conhecido por ter ganhado R$ 300 mil em 1999, mantém hoje o Café na Fazenda, na comunidade Dois Irmãos, onde também preserva e apresenta receitas que valorizam ingredientes da região.
Entre as preparações que chamam a atenção dos visitantes está o sorvete de macaxeira, receita que transforma um dos ingredientes mais tradicionais da mesa nordestina em uma sobremesa pouco convencional. No empreendimento, Sinésio não apenas conta a história de como mudou de vida depois da premiação. Ele também demonstra como preparar a receita e apresenta aos visitantes uma experiência que combina gastronomia, memória e elementos da cultura rural do Brejo.
A macaxeira, ingrediente tradicional da culinária nordestina, ganha uma nova utilização na receita. O resultado é uma sobremesa que foge do convencional e ajuda a mostrar como produtos presentes no cotidiano da região podem ser reinventados. O sorvete faz parte da proposta do Café na Fazenda de apresentar produtos e sabores que tenham relação com a identidade do lugar.
DA TELE-SENA AO CAFÉ NA FAZENDA
A trajetória de Sinésio, no entanto, começou muito antes do empreendimento. Natural de Pirpirituba, ele deixou a Paraíba depois de se casar e foi morar no Rio de Janeiro, no Complexo do Alemão, em busca de melhores condições de vida. A fase, porém, foi marcada por dificuldades financeiras. Com o aluguel atrasado e precisando comprar o gás de cozinha, Sinésio tomou uma decisão que mudaria sua vida.
Em 1999, quando a cartela da Tele-Sena custava R$ 3, ele decidiu usar o dinheiro para fazer a aposta. O resultado foi um prêmio de R$ 300 mil. A premiação permitiu que Sinésio reunisse novamente a família e retornasse para a Paraíba. Com o passar dos anos, os recursos deram origem a investimentos e a uma nova trajetória no campo. Hoje, ele vive na comunidade Dois Irmãos, próximo ao limite entre Pirpirituba e Borborema, onde mantém o Café na Fazenda.
UMA HISTÓRIA QUE TAMBÉM SE SERVE À MESA
A história do empreendimento mostra que o patrimônio construído por Sinésio não se resume ao valor financeiro conquistado há mais de duas décadas. No Café na Fazenda, a experiência passa também pela comida, pelos produtos regionais e pelas histórias compartilhadas com quem visita o local.
O sorvete de macaxeira é um exemplo dessa proposta. A receita transforma um ingrediente conhecido pelos paraibanos em uma preparação inesperada e cria uma oportunidade para que o visitante não apenas conheça o espaço, mas também descubra novas possibilidades para um alimento tão presente na cultura nordestina.
Assim, a história do homem que um dia trocou o dinheiro do gás por uma cartela de Tele-Sena ganha um novo capítulo. Hoje, entre o campo, a família e a gastronomia, Sinésio compartilha não apenas a lembrança do prêmio que mudou sua vida, mas também os sabores que ajudam a contar a história de onde escolheu viver.
Reportagem: Calvin Santana
Imagens: Leo Silva
Produção: Bruno Dantas
Agradecimento: Prefeitura de Pirpirituba