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Nove estudantes passam mal após consumir doce em escola de João Pessoa
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Nove estudantes passaram mal após consumir um doce levado por colega em escola de João Pessoa. Vigilância Sanitária analisa amostra do alimento.
Palavras-chave: estudantes passam mal; escola em João Pessoa; Vigilância Sanitária; intoxicação alimentar; doce; Prof. Durmeval Trigueiro Mendes
Nove alunos apresentam sintomas após consumir doce
Nove estudantes da Escola Municipal Prof. Durmeval Trigueiro Mendes, em João Pessoa, passaram mal na quinta-feira (20) após consumirem um doce levado por um colega de turma. Os alunos apresentaram sintomas de coceira e vômito, e dois deles precisaram ser encaminhados para unidades de saúde.
Segundo a Secretaria de Educação de João Pessoa, os dois estudantes atendidos já receberam alta e estão em casa. Um deles foi levado para a UPA do Valentina, enquanto o outro recebeu atendimento no Hospital do Valentina.
O episódio aconteceu no fim da manhã. Conforme informações da direção da escola, o alimento foi levado por um estudante antes do início das aulas e posteriormente compartilhado com outros colegas da turma.
A unidade de ensino informou que o alimento poderia ser um bolo ou brigadeiro. Assim que os estudantes começaram a apresentar os sintomas, o Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu) foi acionado e os responsáveis pelos alunos foram comunicados.
Vigilância Sanitária recolhe amostra do alimento
Diante do episódio, uma equipe da Vigilância Sanitária de João Pessoa (Visa-JP) esteve na escola durante a tarde de quinta-feira para verificar a possibilidade de intoxicação alimentar.
Durante a inspeção, a equipe constatou que o alimento consumido pelos estudantes não havia sido produzido pela escola. Segundo as informações repassadas pela Secretaria Municipal de Saúde, o produto teria sido adquirido por um dos estudantes em um estabelecimento externo.
Uma parte do alimento que restou foi recolhida pela Vigilância Sanitária e encaminhada para análise laboratorial. O exame deverá auxiliar na investigação das possíveis causas dos sintomas apresentados pelos estudantes.
Até o momento, o material fornecido não aponta o resultado da análise. Dessa forma, não é possível afirmar que o alimento tenha sido a causa definitiva do mal-estar. A investigação deverá considerar os resultados do exame da amostra recolhida.
Escola afirma que caso não teve relação com a merenda
A direção da Escola Municipal Prof. Durmeval Trigueiro Mendes afirmou que o episódio não teve relação com a alimentação oferecida pela própria unidade.
Em nota, a escola também informou que não comercializa lanches dentro da instituição. Conforme a direção, o alimento que foi consumido pelos estudantes foi levado por um aluno da própria turma.
A informação diferencia o doce envolvido no episódio da alimentação fornecida regularmente pela escola. Segundo a unidade, portanto, o alimento analisado pela Vigilância Sanitária teve origem externa à instituição de ensino.
A apuração começou depois que os estudantes apresentaram os primeiros sintomas. Com o acionamento do Samu e a comunicação aos responsáveis, dois alunos foram encaminhados para atendimento médico.
Dois estudantes receberam alta
Os dois estudantes que precisaram de atendimento foram avaliados nas unidades de saúde e, posteriormente, receberam alta, de acordo com a Secretaria de Educação de João Pessoa.
Um dos alunos foi atendido na UPA do Valentina. O outro foi levado para o Hospital do Valentina. Após o atendimento, ambos puderam retornar para casa.
Os demais estudantes que apresentaram sintomas não tiveram, conforme as informações fornecidas, necessidade de encaminhamento para unidades de saúde.
O caso segue sob investigação da Vigilância Sanitária, que recolheu uma amostra do alimento restante para análise. O resultado laboratorial será utilizado para auxiliar na identificação das possíveis causas dos sintomas apresentados pelos alunos.
Investigação deve esclarecer origem dos sintomas
A investigação busca esclarecer as circunstâncias relacionadas ao consumo do doce e ao mal-estar apresentado pelos estudantes. A análise da amostra recolhida é uma das etapas da apuração realizada pela Vigilância Sanitária.
A escola reforçou que o alimento não foi produzido pela unidade e que não possui relação com a merenda escolar. O produto teria sido levado por um estudante e compartilhado com os colegas.
Enquanto a análise laboratorial não apresenta um resultado, o material fornecido não permite determinar a causa do episódio. A informação confirmada até o momento é que nove estudantes apresentaram coceira e vômito após consumirem o alimento, dois receberam atendimento médico e ambos já receberam alta.
100 g de chocolate 70%
1 colher de sopa de castanha de caju picada
1 colher de sopa de avelãs picadas
1 colher de sopa de amêndoas picadas
1/2 colher de sopa de café em grãos
1 colher de sopa de nibs de cacau
1 colher de sopa de côco ralado sem açúcar
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Modo de preparo
Separe as castanhas, as avelãs e as amêndoas e pique-as grosseiramente.
Em uma tigela de vidro, coloque o chocolate para derreter (em banho-maria ou microondas).
Acrescente os demais ingredientes ao chocolate derretido e misture.
Forre um pote de vidro retangular com papel manteiga.
Despeje a mistura de chocolate no pote com papel manteiga.
Coloque o pote na geladeira e deixe lá por cerca de 1 hora ou até o chocolate endurecer.
Após, retire a barrinha do papel manteiga e corte em quadradinhos do tamanho que desejar.
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Barra de chocolate funcional com castanhas e nibs de cacau
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Aprenda a fazer uma barra de chocolate 70% com castanhas, avelãs, amêndoas, nibs de cacau e coco. Receita simples e fácil de preparar.
Palavras-chave: barra de chocolate funcional; chocolate 70%; nibs de cacau; castanhas; avelãs; amêndoas
Barra de chocolate funcional é fácil de preparar
A barra de chocolate funcional é uma opção prática para quem gosta de combinar chocolate com castanhas, oleaginosas e outros ingredientes. A receita leva chocolate 70%, castanha de caju, avelãs, amêndoas, café em grãos, nibs de cacau e coco ralado sem açúcar.
O preparo é simples e não exige forno. Depois de derreter o chocolate e misturar os demais ingredientes, basta levar a preparação à geladeira até endurecer.
Ingredientes
100 g de chocolate 70%
1 colher de sopa de castanha de caju picada
1 colher de sopa de avelãs picadas
1 colher de sopa de amêndoas picadas
1/2 colher de sopa de café em grãos
1 colher de sopa de nibs de cacau
1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
Como preparar a barra de chocolate
1. Pique as castanhas
Comece separando a castanha de caju, as avelãs e as amêndoas. Pique os três ingredientes de maneira grosseira, mantendo pedaços que possam ser percebidos na barra.
2. Derreta o chocolate
Coloque o chocolate 70% em uma tigela de vidro e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
Depois que estiver derretido, acrescente a castanha de caju, as avelãs, as amêndoas, o café em grãos, os nibs de cacau e o coco ralado sem açúcar.
Misture todos os ingredientes até que fiquem distribuídos pelo chocolate.
Leve à geladeira antes de cortar
Forre um pote de vidro retangular com papel-manteiga e despeje nele a mistura de chocolate.
Leve o recipiente à geladeira por aproximadamente uma hora, ou até que o chocolate esteja completamente endurecido.
Quando a barra estiver firme, retire-a do papel-manteiga e corte em quadradinhos do tamanho desejado.
Receita combina chocolate e oleaginosas
A preparação reúne diferentes ingredientes em uma única barra, com o chocolate 70% como base e castanha de caju, avelãs e amêndoas adicionadas à mistura.
Os nibs de cacau e o café em grãos também entram no preparo, enquanto o coco ralado sem açúcar completa a combinação.
Por não precisar de forno, a receita pode ser preparada em poucas etapas: picar os ingredientes, derreter o chocolate, misturar, refrigerar e cortar.
Dicas para preparar
O chocolate pode ser derretido tanto em banho-maria quanto no micro-ondas, conforme indicado na receita. Depois de misturar os ingredientes, é importante distribuir a preparação no recipiente forrado com papel-manteiga para facilitar a retirada da barra após a refrigeração.
O tempo indicado na receita é de cerca de uma hora na geladeira, mas o ponto deve ser observado: a barra precisa estar endurecida antes de ser retirada e cortada.
Rendimento e armazenamento
O material fornecido não informa o rendimento da receita nem orientações específicas de armazenamento. Por isso, essas informações não foram acrescentadas para evitar inserir dados que não constam na receita original.
Fonte: Receiteria